精品专业：旅游服务与管理
- 发布时间：2019-03-05
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一、人才培养目标
本专业坚持以德树人，面向各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位，培养以旅游服务为主，从事旅游管理、导游、讲解员等工作的德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。要求学生能够：
1、掌握旅游学科的基础理论、基本知识
2、熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态
3、具有运用旅游理论分析和解决实际问题的能力
4、有针对性的重点了解掌握旅游中的英语常用词汇，具有旅游英语业务会话、基本的书写与翻译能力。
5、具有运用现代化信息手段，掌握文献检索、资料查询的基本功方法，具有实际工作能力
6、有较强的导游能力和旅行社、旅游行政部门管理能力
二、人才培养模式
实行“订单式培养”，即按照企业要求，确定培养人数和标准：自始至终将企业文化和企业管理制度带入教学各个环节，学生入学即与企业签订人才培养与就业协议。
实施“教学做一体”工学结合人才培养模式。学校专任教师和企业专家共同授课，共同管理和考核学生。在课程教学中边做边教；在实训实习中边做边学，学做合一，不断提高实践技能。共同完成本专业的教学任务，为企业培养实用型专业人才。成绩合格者，获得中等旅游服务与管理专业学历，组织参加国家导游资格等考试。
三、就业方向
1、旅行社、景点中文导游人员/讲解人员
2、旅行社员（主管）、销售代表、文秘、旅游顾问
3、旅行社、景点管理部门服务与管理岗位
四、课程体系
对课程体系进行了调整，构建2+2课程模块：“公共基础课程模块”、“专业基础课程模块”、“专业技术课程模块”和“综合实践模块”的课程体系。使课程设置更符合行业要求，加强课程设置与职业岗位的针对性，缩小培养目标与职业岗位实际要求之间的差距。
五、“双证书”制度
重视学生的职业能力和基本技能的培养，实行“双证书”制度，在课程教学时间安排上与考评时间相衔接，实行课程教学与考证相统一，使学生在校学习期间就能取得国家职业资格证书，毕业时取得“双证书”，适应大中型知名企业的人才准入制度，提升毕业生就业竞争力。
六、实践性教学内容
由课堂实训、专业技能实训、定岗实习三大环节构成，主要包括：入学教育、军训、义务劳动、社会调查、旅游服务技能综合实训、定岗实习等。从一年级开始，利用节假日、假期，安排学生到附近的旅行社、景区参加专业社会实践活动，并根据情况安排1~2名专业教师进行指导。
七、实践教学条件建设
（一）校内实训室
（1）形体礼仪实训室：对学生站姿、坐姿、走姿等基础礼仪进行训练。同时还可以对学生进行着装、微笑等礼仪训练，提高学生专业素质和综合素质，为将来走向社会打下良好的基础。
（2）模拟导游实训室：导游模拟实训时一种新颖的，互动式的教学模式，通过三维显示技术，能将景点或景区的概貌真实展现，加深学生对景区布局、游览线路的认识，强化对知识的理解和记忆，该室的建成有助于满足导游教学虚拟的要求。
（二）校外实习基地
八、课程设置与教程进程表
1、课程设置
专业课：旅游地理、旅游概论（40）、导游基础（90）、旅行社业务、旅游政策法规（60）、导游实务（40+20=60）、现场导游（80）
公共课：语文、数学、英语、中国历史（古代史与近代史）、音乐欣赏、旅游心理学、旅游服务英语、礼仪、职场礼仪（客户接待）、计算机应用基础、职业与就业指导、职业道德与法律、人际交往与沟通、演讲与口才、心理健康、应用文写作、公共关系学、企业文化、市场营销。
2、教学计划进程表（2+1）
九、教育活动设计
本专业坚持以德树人，面向各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位，培养以旅游服务为主，从事旅游管理、导游、讲解员等工作的德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。要求学生能够：
1、掌握旅游学科的基础理论、基本知识
2、熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态
3、具有运用旅游理论分析和解决实际问题的能力
4、有针对性的重点了解掌握旅游中的英语常用词汇，具有旅游英语业务会话、基本的书写与翻译能力。
5、具有运用现代化信息手段，掌握文献检索、资料查询的基本功方法，具有实际工作能力
6、有较强的导游能力和旅行社、旅游行政部门管理能力
二、人才培养模式
实行“订单式培养”，即按照企业要求，确定培养人数和标准：自始至终将企业文化和企业管理制度带入教学各个环节，学生入学即与企业签订人才培养与就业协议。
实施“教学做一体”工学结合人才培养模式。学校专任教师和企业专家共同授课，共同管理和考核学生。在课程教学中边做边教；在实训实习中边做边学，学做合一，不断提高实践技能。共同完成本专业的教学任务，为企业培养实用型专业人才。成绩合格者，获得中等旅游服务与管理专业学历，组织参加国家导游资格等考试。
三、就业方向
1、旅行社、景点中文导游人员/讲解人员
2、旅行社员（主管）、销售代表、文秘、旅游顾问
3、旅行社、景点管理部门服务与管理岗位
四、课程体系
对课程体系进行了调整，构建2+2课程模块：“公共基础课程模块”、“专业基础课程模块”、“专业技术课程模块”和“综合实践模块”的课程体系。使课程设置更符合行业要求，加强课程设置与职业岗位的针对性，缩小培养目标与职业岗位实际要求之间的差距。
五、“双证书”制度
重视学生的职业能力和基本技能的培养，实行“双证书”制度，在课程教学时间安排上与考评时间相衔接，实行课程教学与考证相统一，使学生在校学习期间就能取得国家职业资格证书，毕业时取得“双证书”，适应大中型知名企业的人才准入制度，提升毕业生就业竞争力。
六、实践性教学内容
由课堂实训、专业技能实训、定岗实习三大环节构成，主要包括：入学教育、军训、义务劳动、社会调查、旅游服务技能综合实训、定岗实习等。从一年级开始，利用节假日、假期，安排学生到附近的旅行社、景区参加专业社会实践活动，并根据情况安排1~2名专业教师进行指导。
七、实践教学条件建设
（一）校内实训室
（1）形体礼仪实训室：对学生站姿、坐姿、走姿等基础礼仪进行训练。同时还可以对学生进行着装、微笑等礼仪训练，提高学生专业素质和综合素质，为将来走向社会打下良好的基础。
（2）模拟导游实训室：导游模拟实训时一种新颖的，互动式的教学模式，通过三维显示技术，能将景点或景区的概貌真实展现，加深学生对景区布局、游览线路的认识，强化对知识的理解和记忆，该室的建成有助于满足导游教学虚拟的要求。
（二）校外实习基地
| 序号 | 基地名称 | 依托单位 | 主要实习实训项目 |
| 1 | 实训就业基地 | 亲和力旅游 | 导游、外联 |
| 2 | 实训就业基地 | 市内各景区 | 讲解、接待 |
八、课程设置与教程进程表
1、课程设置
专业课：旅游地理、旅游概论（40）、导游基础（90）、旅行社业务、旅游政策法规（60）、导游实务（40+20=60）、现场导游（80）
公共课：语文、数学、英语、中国历史（古代史与近代史）、音乐欣赏、旅游心理学、旅游服务英语、礼仪、职场礼仪（客户接待）、计算机应用基础、职业与就业指导、职业道德与法律、人际交往与沟通、演讲与口才、心理健康、应用文写作、公共关系学、企业文化、市场营销。
2、教学计划进程表（2+1）
| 课程设置类别 | 课程序号 | 课程名称 | 总课时 | 其中学时 | 教学周课时分布(周课时/教学周) | ||||||||
| 课堂讲授 | 课内实践 | 教学做合一 | 第一学年 | 第二学年 | 第三学年 | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||||||
| 15周 | 15周 | 15周 | 15周 | 15周 | 15周 | ||||||||
| 公 | 1 | 数学 | 30 | 30 |
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2/15 |
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2 | 职业道德与法律 | 30 | 30 |
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2/15 |
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| 共 | 3 | 中国历史 | 60 | 60 |
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2/15 | 2/15 |
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4 | 音乐欣赏 | 30 | 30 |
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1/15 | 1/15 |
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| 课 | 5 | 语文 | 90 | 90 |
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4/15 | 2/15 |
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6 | 英语 | 60 | 60 |
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2/15 | 2/15 |
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7 | 计算机应用基础 | 90 | 90 |
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4/15 | 2/15 |
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8 | 职业与就业指导 | 30 | 30 |
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2/15 |
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9 | 人际交往与沟通 | 30 | 30 |
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2/15 |
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10 | 演讲与口才 | 30 | 30 |
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2/15 |
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11 | 心理健康 | 60 | 60 |
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2/15 | 2/15 |
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12 | 应用文写作 | 30 | 30 |
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2/15 |
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13 | 礼仪 | 30 | 30 |
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2/15 |
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14 | 职场礼仪（客户接待） | 30 | 30 |
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2/15 |
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15 | 企业文化 | 30 | 30 |
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2/15 |
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16 | 市场营销 | 60 | 60 |
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2/15 | 2/15 |
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17 | 旅游心理学 | 30 | 30 |
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2/15 |
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18 | 公共关系学 | 30 | 30 |
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2/15 |
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19 | 旅游服务英语 | 30 | 30 |
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2/15 |
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20 | 功法 | 30 | 30 |
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1/15 | 1/15 |
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小计 | 840 | 840 |
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18/15 | 18/15 | 12/15 | 8/15 |
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| 专业课 | 21 | 旅游地理 | 60 | 60 |
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2/15 | 2/15 |
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| 22 | 旅游管理基础 | 60 | 60 |
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2/15 | 2/15 |
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| 23 | 景区服务概论 | 30 | 30 |
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2/15 |
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| 24 | 旅游概论 | 60 | 60 |
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2/15 | 2/15 |
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| 25 | 导游基础 | 60 | 60 |
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2/15 | 2/15 |
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| 26 | 景区服务与管理 | 60 | 60 |
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2/15 | 2/15 |
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| 27 | 客户服务与管理 | 90 | 60 | 30 |
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2/15 | 4/15 |
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| 28 | 旅行社业务 | 30 | 30 |
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2/15 |
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| 29 | 旅游政策法规 | 60 | 30 | 30 |
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2/15 | 2/15 |
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| 30 | 前厅服务与管理 | 90 | 30 | 60 |
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2/15 | 4/15 |
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| 31 | 导游实务 | 60 | 30 | 30 |
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2/15 | 2/15 |
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| 32 | 现场导游 | 60 | 30 | 30 |
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4/15 |
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| 33 | 顶岗实习 | 780 |
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780 |
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15 | 15 | ||
| 小计 | 1500 | 540 | 180 | 780 | 8/15 | 8/15 | 14/15 | 18/15 |
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| 技能鉴定 | 34 | 导游 |
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必选 |
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| 35 | 计算机等级 |
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自选 |
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| 36 | 英语等级 |
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自选 |
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九、教育活动设计
| 学期 | 活动主题 | 要求 | 考核方法 | 备注 |
| 一 | 入学教育、德育教育 | 专业教育，熟悉旅游管理专业的特点，具有严谨认真的工作作风、良好的人际沟通能力，能适应现代化建设需要 | 思想心得体会 |
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| 二 | 社会实践 | 收集现有旅游业市场的经营数据，分析该市场未来民主趋势与行业需求 | 社会实践报告 |
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| 三 | 年度技能比赛 | 要求各项技能技巧娴熟、有一定的艺术表现力 | 项目考核现场操作 |
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| 四 | 聘请劳动与社会保障局评委专家参与考前培训 | 能顺利通过行业资格考试 | 导游资格 |
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| 五 | 实习指导、职业道德教育 | 熟悉实习程序与实习纪律，能顺利进行实习 | 实习单位的反馈 |
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| 六 | 就业指导、求职简历制作指导 | 培养良好的职业道德，对就业有一定的认识，能设计自己的就业方向，设计个人简历制作技术 | 论文答辩、个人简历制作 |
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